查询卫生部制定的《食品中农药最大残留限量》标准发现，该标准仅制定了2，4-D、矮壮素、多效唑和乙烯利在某些农产品中的13项最大残留限量指标。

据本报了解，作为圣元创始人，张亮和其妻子控制了圣元在美上市公司圣元国际(SYUT)66.7%的股权，他同时也是国内主要乳清蛋白进口商Honnete的实际控制人。所有禁止添加的物质，本来都不需要另外检测的。

张亮又在信中解释圣元自己不将产品送到权威机构检测主要是担心送样获得的数据对外没有公信力，但是他说可以理解相关技术机构检测产品会颇费周折。问二：其他奶粉激素能否公开？还需要咨询 据透露，卫生部还委托检测机构还抽取了国内外其他14家企业的20个品牌产品，共31份样品进行奶粉中激素含量的检测。卫生部发言人邓海华说对其他的品牌，还需要向检测机构咨询，因为这不是强制检测的内容。事件也折射出消费者容易恐慌的心理，对生产商的信任缺失也产生了昂贵的社会成本此外，卫生部向部分国内儿童专科医疗机构调取的就诊资料显示，近年临床就诊的儿童性早熟病例数未见异常升高趋势，就诊的假性性早熟儿童中，纯母乳喂养和人工喂养的比例基本相当。

还抽取了国内外其他14家企业的20个品牌产品，共31份样品。湖北省对3例疑因食用乳粉致性早熟的病例再次会诊和回访，并检测激素水平、骨龄等项目，未发现患儿生长发育明显加速，仅能判断为单纯性乳房早发育，为临床常见病例。子公司销售毒饺子的日本烟草产业公司(JT)在曝出毒饺子事件后，自主在日本与中国设立检查中心，分别在原材料阶段与成品阶段实施农药混入等检查，建立双重检查机制。

我国食品加工技术领域3年新增产值120亿据日本财务省贸易统 据日本共同社报道，受2008年秋金融危机造成的经济不景气影响，日本消费者更加倾向于购买低价商品，因此对中国产食品的需求也止住了下滑趋势放眼市场，乳饮料产品琳琅满目，从乡村到城市，从一线品牌到籍籍无名的小企业，都在乳饮料市场上征战。从品牌上来看，乳饮料的老字号品牌是以娃哈哈、蒙牛、伊利为代表的乳品企业，其生产乳饮料具有很强的便利性，并且有品牌的号召力，经过多年的市场耕耘，其消费基础深厚，年销售规模较大。当这些优秀的产品进入农村市场，必定会引起消费者的关注。

近年来，儿童来乳制品开始增多，比如蒙牛的未来星，伊利的QQ星等，而乳饮料类的儿童产品还比较少，没有形成新的品牌，这将是未来的重要发展方向。从最初简单的利乐包酸酸乳，发展到利乐砖酸酸乳，2009年推出康美苗条装的果蔬酸酸乳。

2009年，蒙牛在酸酸乳的基础上，进一步的升级产品，添加果蔬汁、牛奶的果蔬酸酸乳成功上市，其广告口号为新组合，更营养。事实也是如此，在2009年的岁末，果粒奶优这支新品横跨中国南北，特别是一线城市，已经成为白领新的热 2009年9月，可口可乐旗下的美汁源推出果粒奶优这个新品，在行业看来，可口可乐这样的国际型公司是不会随便推出产品的，其推出的产品必定是通过市场研究后，发现具有增长潜力的品类。其中农村市场是低档产品的大本营。2、儿童类乳饮料进入发展的快车道。

打造以椰果粒和椰汁混合的乳饮料成为绿加的首创，其产品还有草莓口味、花生口味等，其核心诉求是椰果粒和椰汁，这必将成为2010年的新的品类。中国的消费市场潜力巨大，2010年，乳饮料新产品必然是一个热点产品。未来中国的乳饮料市场，不仅仅是城市，更应该重视农村。其酸酸乳产品从价格战到价值战的转变中有三条路线，形成了完整的价值链。

另一部分是有健康意识，但没有判断意识的消费者，希望自己的生活质量能够提升一下，但对于乳品的判断或者说乳品知识，相对匮乏，这就导致消费者没法判断自己消费的产品是好是坏，这也给一些不负责任的企业一些可乘之机，不以产品品质为优先考虑，而以产品包装为优先考虑，这是中国消费市场的悲哀。这两类市场中各类品牌相互交错，但又各得其所，一线品牌引领市场，二线品牌跟随市场，三线品牌跟风市场，四线品牌骚扰市场。

路线三：产品概念升级。添加五谷的乳饮料，比如黑牛奶等。

新品牌（影响力较大的品牌）是以具有饮料营销背景的企业为主，比如可口可乐、汇源等，这些企业通过跨品类的方式进入乳饮料行业，可以充分利用其原有的渠道和品牌影响力，其产品的成长性也较好。蒙牛酸酸乳每换一次包装，其产品价格的竞争力就会提升。2、开创新品类的品牌增多。2007年，其酸酸乳产品进行升级，添加益菌因子，其广告口号改为营养升级好吸收。而对于市场变化的认识将成为其能否成功的根本，未来的乳饮料企业必需关注以下的转变： 1、从价格战向价值战转变 市场竞争的最初始、最有效的方式就是价格战，通过激烈的价格战，获取市场份额，打击竞争对手，但价格战是一把双刃剑，如何运用才能不伤及自身？ 蒙牛酸酸乳是蒙牛乳业集团的一支核心产品，但这支产品在进入市场的初期表现并不理想，但蒙牛能够抓住营销的本质，从价格战的泥潭中总是及时抽身，留给跟进者一个过渡竞争的市场，而自己则上升到产品价值的高度，总是领先一步，成就了发展的奇迹，使一支普通的酸酸乳饮料打造出了一个上百亿的市场。添加果粒的乳饮料，既有牛奶的醇香，也有果汁的清爽，还有果粒的营养，消费者已经开始逐渐的接受此类产品。

从普通的利乐包、利乐砖到康美苗条装，其产品升级一次，就会打击一次竞争对手，我们只看到蒙牛被竞品不断的模仿，而没看到被超越，这就是价值所在。目前市场上存在的乳饮料有两类，一是调配型的乳饮料，二是发酵型的乳饮料，这两类产品存在着本质的不同，调配型乳饮料是通过各类香料和牛奶进行调制而成，口感丰富，能够满足乳饮料好口感的基本要求，其营养价值较低。

比如上海绿加饮料公司新推出的果粒椰奶，其产品选取菲律宾纯正椰汁，添加椰果粒和牛奶，其产品口感清爽，营养丰富。营养快线2009年的销售已经超过了100个亿，蒙牛的酸酸乳饮料也超过了50个亿，这些企业的乳饮料产品增长速度都很快，这也是外资企业进入的原因之一。

2010年乳饮料迎来黄金时代 2010-03-25 00:00 · Adam 2009年9月，可口可乐旗下的美汁源推出果粒奶优这个新品，在行业看来，可口可乐这样的国际型公司是不会随便推出产品的，其推出的产品必定是通过市场研究后，发现具有增长潜力的品类。2、从城市市场向农村市场蔓延 随着消费观念的提升，中国的农村市场正以巨大的消费潜力而引起一线品牌的强烈关注，其市场容量可能是城市市场的2到3倍，只是还没有被开发出来。

而发酵型的乳饮料，由于必须有乳酸菌参与其中，使其产品附加值更高，其营养价值也更高，更有助于消化和吸收。即使有庞大的市场需求，如果乳饮料企业不能够跟随市场的变化，不能够洞察消费者的需求，在未来的竞争中必然会被淘汰。路线一：包装不断升级。无论是国家每年两会上必提的三农政策，还是农民工进城务工的现实，都给以了农村市场较为宽松的生产环境，这意味着农村市场的消费群体有更高的消费收入，这些收入并没有被消费掉，而是都沉淀在银行，甚至连投资都没有。

从蒙牛酸酸乳饮料的发展轨迹不难看出，其产品通过不断的升级，提升价值，从而逃离价格战的泥潭。事实也是如此，在2009年的岁末，果粒奶优这支新品横跨中国南北，特别是一线城市，已经成为白领新的热门消费品。

养乐多活性乳酸菌饮料2008年在华的销售额达到4亿人民币，太子奶在资金链断裂前，其年销售已经达到20亿，这都意味着此类产品市场巨大。酸酸甜甜就是我是蒙牛酸酸乳自2004年起就开始传播的口号，其产品概念为酸酸甜甜。

就在2009年元旦期间，笔者在豫中农村看到，走亲戚原来是送方便面之类的东西，现在都送营养快线，这意味着农村消费者的健康意识在增强，而含乳饮料由于其口感多样，并且具有营养的概念在里面，消费者青睐是早晚的事情。路线二：价格与价值的统一。

从消费情况来看，整个乳饮料市场呈现出一种不均衡状态，乳饮料的消费从城市到乡村，都分为两层消费群体，一是有健康意识的消费者，他们会消费乳制品，蛋白含量在1.0以上的调味乳。目前的乳饮料从产品的类型上可以分为两类：第一是调配型乳饮料，大部分为区域型小企业在做，产品的营养是谈不上的，其销售的区域也大部分为农村市场。对于乳饮料企业来说，未来要应对的不仅仅是竞争对手，更是自己。3、从单一产品向多样化产品方向发展 1、养生概念，这并不是一个新的概念，但自从君乐宝的红枣酸奶推广成功后，其五谷养生概念的产品层出不穷，而含乳饮料的养生概念，由于增添了谷物成分，而深受城市消费者的喜爱。

2010年，难道乳饮料的黄金时代到来了吗？ 中国由于是二元社会结构，从市场的角度来分析的话，可以分为城市市场和农村市场。蒙牛的真果粒，美汁源的果粒奶优等。

第二是发酵型乳饮料，此类产品大部分为大型企业，比如太子奶，蒙牛酸酸乳等产品，其销售区域以城市市场为主，覆盖农村市场。2008年中国的乳饮料市场销售量已经达到62亿升，并且以每年21%的速度在增长，因此，未来的乳饮料市场必然是一个规模庞大的市场。

城市市场由于消费观念领先，消费水平较高，其产品主要以高档产品、概念新颖的产品为主。蒙牛酸酸乳的发展就是不断为消费者提供高附加值的产品的一个过程，在市场上没有强大竞争对手的时候，是普通的酸乳类产品，当市场上出现了很多的竞争对手时，蒙牛果断的推出新概念产品，添加了益菌因子的酸酸乳，以保证产品的附价值和产品的竞争力，当所有的竞争对手都开始添加各种菌种的时候，蒙牛又先行一步，开发出来添加果蔬汁的酸酸乳，产品依然具有较高的附加值，于是，在酸乳饮料这个品类中，蒙牛一直在引领着行业的发展